Gran Reserva Douro - Quinta Da Corte

O poderoso Gran Reserva Douro da Quinta Da Corte desliza para a taça com um denso vermelho púrpura. No nariz, este vinho tinto da Quinta Da Corte revela todo o tipo de aromas de acácias e jasmim. Como se isso não fosse suficientemente impressionante, juntam‑se ainda notas de pimenta provenientes do estágio em grandes tonéis de madeira.

Este vinho português sabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com uma quantidade extraordinariamente baixa de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este português encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não precisa necessariamente de muito açúcar. No palato, a textura deste tinto intenso apresenta‑se maravilhosamente aveludada, carnuda e densa. No final, este vinho da região vitivinícola do Douro & Porto entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Voltam a mostrar‑se nuances de jasmim e acácia.

Vinificação do Gran Reserva Douro da Quinta Da Corte

Este poderoso vinho tinto de Portugal é vinificado a partir das castas Touriga Franca e Touriga Nacional. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em cuba de inox e em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Gran Reserva Douro pode harmonizar‑se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Quinta Da Corte Gran Reserva Douro

Este vinho tinto português deve ser apreciado, idealmente, temperado entre 15 - 18°C. Acompanha na perfeição cuscuz de legumes com almôndegas de vaca, peito de vitela cozido com feijão e tomate ou boeuf bourguignon.

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