Espiga Reserva - Casa Santos Lima

O Espiga Reserva da região vinícola de Estremadura revela-se no copo num púrpura brilhante. Com algum tempo no copo, este vinho tinto de Portugal revela aromas maravilhosamente expressivos de amora, arredondados por outros nuances frutadas.

No paladar, o Espiga Reserva da Casa Santos Lima começa de forma maravilhosamente aromática, focada na fruta e equilibrada. Apesar do seu sabor seco, este tinto encanta com uma suculenta untuosidade e um teor de açúcar residual elegantemente integrado. Graças à sua acidez frutada marcante, o Espiga Reserva apresenta-se no paladar impressionantemente fresco e vibrante. O final deste vinho tinto, com bom potencial de envelhecimento e proveniente da região vinícola de Estremadura, cativa por sua bela persistência. O remate é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por argila e calcário.

Vinificação do Casa Santos Lima Espiga Reserva

A base do equilibrado Espiga Reserva de Portugal são uvas das castas Castelão, Syrah, Tempranillo e Touriga Nacional. As uvas crescem em condições ótimas na Estremadura. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de calcário e argila. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega, onde são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

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