Hado - Vinedos Pujanza

No copo, o Hado de Viñedos Pujanza apresenta uma cor vermelho-rubi intensa. O primeiro nariz do Hado revela notas de amora-preta e acácia. Aos aspetos frutados do bouquet juntam-se notas da maturação em barrica, bem como mais nuances frutado-balsâmicas.

Este vinho distingue-se pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este espanhol encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não precisa necessariamente de açúcar. No palato, este poderoso tinto caracteriza-se por uma textura extraordinariamente sedosa e densa. No final, este vinho da região vitivinícola de La Rioja entusiasma com um belo comprimento. Voltam a revelar-se nuances de amora-preta e acácia. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Hado de Viñedos Pujanza

Este poderoso vinho tinto de Espanha é vinificado a partir da casta Tempranillo. Em La Rioja, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de argila e calcário. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de inox e em pequenos barris de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Hado de Viñedos Pujanza

Este vinho tinto espanhol deve ser apreciado preferencialmente temperado, entre 15 - 18°C. Acompanha na perfeição peito de pato com ervilhas-torta, peito de vitela com feijão e tomate ou pimentos recheados.

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