Jammy Red Roo - Yellow Tail

O Jammy Red Roo da região vitivinícola da Austrália do Sul apresenta-se no copo com um brilhante tom púrpura cintilante. No nariz, este vinho tinto Yellow Tail revela todo um leque de mirtilos, groselhas negras, amoras‑silvestres e amoras‑pretas.

O Jammy Red Roo pode ser descrito como extraordinariamente frutado e aveludado, uma vez que foi vinificado com um perfil de sabor maravilhosamente suave. Leve e complexo, este vinho tinto crocante apresenta-se no palato. Graças à sua acidez de fruta presente, o Jammy Red Roo revela-se deliciosamente fresco e vivo no palato. No final, este vinho da região vitivinícola da Austrália do Sul encanta com uma boa duração. Mais uma vez surgem nuances de groselha negra e mirtilo.

Vinificação do Yellow Tail Jammy Red Roo

O elegante Jammy Red Roo da Austrália é um coupage elaborado a partir das castas Cabernet Sauvignon e Shiraz. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação.

Sugestão de acompanhamento para o Yellow Tail Jammy Red Roo

com caril de peixe com coco e lima, esparguete com pesto de iogurte e hortelã ou truta frita com pera e gengibre.

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