Shiraz - Yellow Tail

O Shiraz potente da Yellow Tail brilha com um vermelho púrpura denso na taça. Servido em uma taça de vinho tinto, este vinho australiano apresenta aromas expressivos de groselha preta, amora, mirtilo e framboesa, complementados por notas de carvalho tostado, charuto e chão de floresta.

No paladar, o Shiraz da Yellow Tail revela-se maravilhosamente aromático, frutado e equilibrado. Apresentando-se encorpado e com nuances, este vinho vermelho vibrante mostra-se na boca. Sua acidez frutada equilibrada acaricia com uma sensação suave na boca, sem abrir mão de uma vivacidade suculenta. No final, este jovem vinho tinto da região vinícola de South Australia encanta com uma boa persistência. Novamente, aparecem notas de amora e groselha preta.

Enologia do Shiraz da Yellow Tail

A base do potente Shiraz de South Australia são as uvas da variedade Shiraz. Após a colheita, as uvas são rapidamente levadas para a vinícola. Aqui, são classificadas e moídas com cuidado. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inox sob temperaturas controladas. A vinificação é seguida por um envelhecimento por alguns meses nas suas borras finas, antes que o vinho seja finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização com o Yellow Tail Shiraz

com panqueca de batata com salmão, peito de ganso com repolho vermelho com gengibre ou bacalhau com legumes de pepino e mostarda.

Prêmios do Shiraz da Yellow Tail

Além de uma relação qualidade/preço excelente, este vinho Yellow Tail também ganhou diversos prêmios, incluindo medalhas. Para a safra 2020, especificamente:

• “Top 100” Weinwirtschaft
• Concurso Internacional de Vinhos de San Francisco - Dupla Ouro
• Concurso Internacional de Vinhos de San Francisco - Ouro

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