L'Ormarins Brut Classique Rosé - Anthonij Rupert Wyne

O elegante L'Ormarins Brut Classique Rosé da casa Anthonij Rupert Wyne brilha em vermelho‑púrpura intenso no copo. Após o primeiro agitar, percebe‑se neste vinho rosé um equilíbrio de primeira classe, pois nas paredes do copo não se mostra nem aguado, nem denso como xarope ou licoroso. No copo, este rosé de Anthonij Rupert Wyne oferece aromas de framboesas, ginjas, limões e morangos, complementados por outras nuances frutadas. O Anthonij Rupert Wyne L'Ormarins Brut Classique Rosé apresenta‑se ao amante do vinho agradavelmente seco. Este rosé nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho do segmento de vinhos premium e de parcela. Equilibrado e complexo, este rosé leve apresenta‑se no palato. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o L'Ormarins Brut Classique Rosé revela‑se maravilhosamente fresco e vivo no palato. O final deste rosé da região vinícola do Cabo Ocidental entusiasma por um notável comprimento. O final é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados pelo granito.

Vinificação do L'Ormarins Brut Classique Rosé de Anthonij Rupert Wyne

O equilibrado L'Ormarins Brut Classique Rosé da África do Sul é um corte, vinificado a partir das castas Chardonnay e Pinot Noir. No Cabo Ocidental crescem as vinhas que fornecem as uvas para este vinho, em solos de granito. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em cubas de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. À fermentação segue‑se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para Anthonij Rupert Wyne L'Ormarins Brut Classique Rosé

Este vinho rosé sul‑africano deve ser apreciado bem fresco, a 5 - 7°C. Acompanha na perfeição salada de legumes com beterraba, endívias com fruta ou salada de espargos com quinoa.

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