Merlot - Golden Kaan

No copo, o Merlot da casa Golden Kaan revela uma cor púrpura densa. Este vinho sul-africano de casta única acaricia o copo com notas maravilhosamente expressivas de ameixas, ginjas, cerejas pretas e ameixas damascenas. A estas juntam-se nuances de outras frutas.

No palato, o Merlot da Golden Kaan revela-se agradavelmente aromático, frutado e equilibrado. Este sedoso vinho tinto apresenta-se poderoso e complexo na boca. Graças à sua viva acidez frutada, o Merlot mostra-se maravilhosamente fresco e vibrante no palato. O final deste jovem tinto da região vitivinícola do Cabo Ocidental, mais precisamente do Cabo Ocidental, convence por sua boa persistência.

Vinificação do Merlot da Golden Kaan

Este vinho coloca claramente o foco numa única casta, o Merlot. Para este vinho de casta única, maravilhosamente poderoso, da Golden Kaan, foi utilizada apenas uva de primeira qualidade. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas à adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barris de madeira a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Merlot da Golden Kaan

com frango estufado em vinho tinto, esparguete com molho de tomate e alcaparras ou rolos de couve.

Premiações do Merlot da Golden Kaan

Além de uma excelente relação preço-prazer, este vinho Golden Kaan também pode ostentar distinções. Em detalhe, para a colheita de 2019, são

• John Platter Wine Guide - 3 estrelas

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