Montes Alpha Cabernet Sauvignon - Montes

O Montes Alpha Cabernet Sauvignon, criado pela vinícola Montes no Valle Central, apresenta no copo uma cor densa, vermelho-púrpura. O buquê deste vinho tinto do Valle Central seduz com nuances de lavanda, lírio, lilás e amora-preta. Ao aprofundarmos a sua aromática, somam‑se, favorecidos pela influência do carvalho, baunilha, especiarias orientais e chá preto.

O Montes Alpha Cabernet Sauvignon apresenta‑se ao entusiasta do vinho agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra rude ou magro, mas sim redondo e sedoso. No paladar, a textura deste vinho tinto intenso revela‑se maravilhosamente densa. No final, este jovem vinho tinto da região vitivinícola do Valle Central encanta, por fim, com um comprimento notável. Mais uma vez, surgem nuances de cassis e rosa.

Vinificação do Montes Alpha Cabernet Sauvignon da Montes

A base para o primeiro‑classe e maravilhosamente poderoso corte Montes Alpha Cabernet Sauvignon da Montes são uvas de Cabernet Sauvignon e Merlot. No ponto de maturação ideal, as uvas para o Montes Alpha Cabernet Sauvignon são colhidas exclusivamente à mão, sem a ajuda de colheitadeiras integrais grosseiras e pouco seletivas. Após a colheita manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em barris pequenos, a temperaturas controladas. À vinificação segue‑se um estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Montes Alpha Cabernet Sauvignon da Montes

Deguste este vinho tinto do Chile idealmente temperado entre 15 e 18°C, como acompanhamento de sopa de alho‑poró, boeuf bourguignon ou rolos de couve.

• Mais produtos de Montes