Opus One Napa Valley - Robert Mondavi Winery

No copo, o Opus One Napa Valley da casa Robert Mondavi Winery apresenta uma cor púrpura densa. Com o copo ligeiramente inclinado, a taça de vinho tinto revela nas bordas um encantador tom vermelho-granada. Este corte norte-americano acaricia o copo com notas maravilhosamente expressivas de cassis, mirtilos, amoras e amoras-silvestres brancas. Somam-se a isso nuances de especiarias orientais, chocolate amargo e chá preto.

O Robert Mondavi Winery Opus One Napa Valley apresenta-se ao entusiasta do vinho agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, mas sim redondo e sedoso. Poderoso e complexo, este vinho tinto carnudo e denso apresenta-se ao paladar. O final deste tinto da região vinícola da Califórnia conquista, por fim, com um belo retrogosto. O pós-gosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por xisto.

Vinificação do Robert Mondavi Winery Opus One Napa Valley

O potente Opus One Napa Valley dos EUA é um corte vinificado a partir das castas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot e Petit Verdot. Na Califórnia, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de xisto. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Lá são selecionadas e gentilmente esmagadas. Segue-se a fermentação a temperaturas controladas. À fermentação segue-se um período de maturação.

Sugestão de harmonização para o Opus One Napa Valley da Robert Mondavi Winery

Beba este vinho tinto dos EUA idealmente à temperatura de 15 - 18°C como acompanhamento de ragù de cordeiro com grão-de-bico e figos secos, cuscuz de legumes com almôndegas de vaca ou boeuf bourguignon.

• Mais produtos de Opus One Winery