Relentless - Shafer Vineyards

O implacável Shafer Vineyards é um vinho tinto expressivo da Califórnia das variedades de uvas Syrah (90%) e Petit Sirah (10%).
Traduzido significa "coágulo" implacável. Portanto, este vinho é dedicado ao desconsiderar a luta pela perfeição pelo enólogo Elias Fernandez.

No vidro, há uma cor roxa quase escura. O buquê se deleita com aromas de ameixas nobres escuras e figos secos. Além disso, há inclinações de pimenta moída na hora, trufa preta e um pouco de fumaça. O paladar pode ser estragado por uma textura sedosa e um corpo de cor de cor com cor, maravilhosamente equilibrado. Os taninos estão perfeitamente integrados a este vinho tinto. O final convence o comprimento e as nuances de frutas em camadas múltiplas.

A vinificação do SHAF implacável

A leitura deste vinho tinto ocorre exclusivamente manualmente. As uvas são cuidadosamente selecionadas na adega antes que o purê seja fermentado em tanques de aço inoxidável. Após o processo de fermentação, este vinho é expandido em barriques do carvalho francês por 30 meses (Allier e Troncais).

Recomendação de medo para a implacável Shafer

Este vinho tinto seco da Califórnia é o menu perfeito para iniciantes frios - especialmente Carpaccio - vegetais grelhados ou até caules de gula picante.

prêmios para o Shafer Vineyard implacável

• Vinous: 93 pontos para 2015
• Espectador de vinho: 93 pontos para 2015
• Robert M. Parker: mais de 95 pontos para 2014 e 2015
• Spectador de vinho: 91 pontos para 2014
• Antonio Galloni: 95 pontos para 2014

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