Reserva Dos Amigos - Vidigal Wines

O Reserva Dos Amigos da Vidigal Wines, da Estremadura, apresenta no copo rodado uma cor rubi luminosa. O Vidigal Wines Reserva Dos Amigos encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 11 gramas de açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este português deleita, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não necessita obrigatoriamente de açúcar. Equilibrado e complexo, este denso vinho tinto apresenta-se no palato. Devido à sua acidez de fruta marcante, o Reserva Dos Amigos revela-se maravilhosamente fresco e vivo no palato. O final deste jovem vinho tinto da região vitivinícola da Estremadura, mais precisamente de Lisboa VR, convence por fim com um belo prolongamento.

Vinificação do Reserva Dos Amigos da Vidigal Wines

A base para o equilibrado Reserva Dos Amigos da Estremadura são uvas das castas Castelão, Graciano e Tempranillo. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente transportadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o seu término, o Reserva Dos Amigos pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Reserva Dos Amigos da Vidigal Wines

Desfrute deste vinho tinto de Portugal preferencialmente temperado entre 15 - 18°C como acompanhante de pimentos recheados, boeuf bourguignon ou fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico.

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