Roble La Linde - Lopez Cristobal

Com o Lopez Cristobal Roble La Linde chega ao copo um vinho tinto de primeira classe. Ele revela uma cor rubi maravilhosamente densa. No nariz, este vinho tinto Lopez Cristobal mostra todo o tipo de morangos e acácias. Como se isso já não fosse impressionante, juntam-se, graças ao estágio em grandes barris de madeira, outros aromas como groselha vermelha.

Este vinho sabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Trata‑se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, encanta este espanhol, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não precisa necessariamente de muito açúcar residual. Poderoso e complexo, este denso, aveludado e carnudo vinho tinto apresenta‑se no palato. O final deste vinho tinto da região vitivinícola Castela e Leão, mais precisamente de Ribera del Duero DO, convence por um belo prolongamento.

Vinificação do Roble La Linde de Lopez Cristobal

Este poderoso vinho tinto de Espanha é vinificado a partir das castas Merlot e Tempranillo. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em cuba de inox e em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o poderoso Roble La Linde é ainda estagiado durante 6 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Lopez Cristobal Roble La Linde

Este espanhol deve ser apreciado temperado, a 15 - 18°C. É perfeito como acompanhante de fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico, ensopado de borrego com grão‑de‑bico e figos secos ou pimentos recheados.

• Mais produtos de Lopez Cristobal