Pinot Noir Estate Grown - Schug Winery

O Pinot Noir Estate Grown da Schug Winery pertence aos vinhos Heritage Reserve da Schug – apenas os vinhos de uma colheita com complexidade excecional e capacidade de guarda muito longa são incluídos. 

No copo, este vinho tinto monovarietal apresenta-se num púrpura denso com reflexos violetas. O bouquet intenso exala aromas marcantes de cerejas maduras, pétalas de rosa e um pouco de licor de cereja. No palato, destacam-se notas expressivas de cereja negra e arando, sustentadas por nuances de lavanda e um toque de especiarias e tabaco. O corpo deste tinto convence pela estrutura complexa e taninos perfeitamente integrados. O final é maravilhosamente equilibrado, redondo e inesquecivelmente longo. 

Vinificação do Schug Pinot Noir Estate Grown

Após a colheita manual extremamente cuidadosa das uvas Pinot Noir, estas são imediatamente levadas para a adega. Aí, o fruto é rigorosamente selecionado e apenas as melhores uvas são usadas para este vinho tinto. Em seguida, o mosto com as películas é fermentado em tanques de aço inoxidável. As magníficas nuances de especiaria e tabaco, bem como a estrutura perfeita dos taninos, são conferidas pelo estágio em madeira. Este vinho é estagiado exclusivamente nas melhores barricas de carvalho francês. A maturação em madeira dura pelo menos 16 meses. 

Sugestão de harmonização para o Estate Grown Pinot Noir da Schug

Desfrute este vinho tinto seco da Califórnia em ocasiões festivas muito especiais – é a escolha perfeita sobretudo para pratos com peito de pato ou cordeiro. 

Prémios do Schug Heritage Reserve Pinot Noir

• James Suckling: 92 pontos para 2014
• Beverage Testing Institute: 91 pontos para 2014

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