Hillside Select Cabernet Sauvignon - Shafer Vineyards

The Hillside Select Cabernet Sauvignon de Shafer Vineyards é um excelente e excelente vinho tinto da Califórnia.

A cor vermelha escura e profunda é como a de um rubi azulado cintilante. Aromas esmagadores e perfumados de frutas azuis, vermelhas e pretas (cerejas escuras, ameixas, amoras) em combinação com alcaçuz e notas sedutoramente florais das pétalas de rosa encontram o nariz. Tons de terra úmida, hortelã e mocca completam o buquê expressivo. Uma explosão impressionante, exuberante e pura impressiona com aromas densos e encantadores de cerejas profundas, grossas, mirtilos e amoras, que têm uma intensidade excepcional. Um sabor fino e a nota de carvalho sutilmente integrado completam o perfil do paladar. Este vinho tinto diz adeus com uma mineralidade estimulante e fria em um acabamento longo, intenso, complexo e suave e mostra uma profundidade, força e energia impressionantes. Apesar de toda a sua profundidade e abundância, ela parece clara, sutil e animada. Manchas solares, a loucura de John, Venado Ilegal e incêndio. As vinhas são caracterizadas por seus pisos finos e pedregosos e uma inclinação de até 45 graus.
As bagas são muito pequenas e isso faz apenas um pequeno rendimento colhido. Mas cada uva é escuridão profunda e extremamente intensa.

Após a leitura cuidadosa, as uvas são trazidas para a adega e estritamente selecionadas lá. O purê para este vinho tinto é fermentado em tanques de aço inoxidável. Finalmente, a expansão em barrinhos do carvalho francês é realizada por um total de 32 meses.

Medo Recomendação para o Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon

Recomendamos este excelente vinho tinto da Califórnia a grelhado ou refogado pelo pato, de cordeiro, carne ou jogo, no jantar com caramelizado cebola, pimentão vermelho refogado, manjericão, hortelã ou alecrim e tipos de queijo totalmente aromáticos e amadurecidos. 2013

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