Pinot Noir Carneros - Schug Winery

O Carneros Pinot Noir, da Schug Winery, entra no copo com vermelho brilhante rubi e cheira maravilhosamente complexo de cerejas azedas, morangos, cassis e outras frutas vermelhas e pretas. Nuances de tabaco leve, couro macio, cedro, cravo e madeira de carvalho nova complementam o buquê.

Este vinho tinto começa a fazer frutas agradáveis. A fruta é seguida por uma textura exuberante e picante e um acabamento longo e aveludado. O vinho já é um prazer, mas continuará se desenvolvendo nos próximos 5 a 10 anos. 6 - 8 dias fermentados em tanque de aço inoxidável. O chapéu de Trester é submerso três vezes ao dia. Este vinho é armazenado em barris de carvalho para a fermentação malolática por 2 meses. Em seguida, a expansão de madeira nas barracas francesas ocorre por 9 meses (banheiro médio e 20% de novos barris). Do Condado de Sonoma californiano em churrascos aconchegantes com filé de carne e milho, peito de pato com bolinhos e repolho azul ou até panelas de cogumelos.

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