Spätlese Traminer - Triebaumer

Com o Triebaumer Spätlese Traminer, chega à taça um vinho de sobremesa de primeira classe. Apresenta uma cor maravilhosamente brilhante, amarelo‑dourada. O bouquet deste vinho de sobremesa do Burgenland convence com aromas de melão‑de‑mel, manga e pera. Se seguirmos a sua aromática, juntam‑se ainda nectarina e kiwi.

O Spätlese Traminer pode, com toda a razão, ser descrito como particularmente frutado e aveludado, uma vez que foi vinificado com um perfil de sabor maravilhosamente doce. No palato, este vinho de sobremesa leve distingue‑se por uma textura incrivelmente crocante e leve. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Spätlese Traminer acaricia o palato com uma sensação macia, sem ao mesmo tempo abdicar de uma suculenta vivacidade. O final deste vinho de sobremesa da região vinícola do Burgenland, mais precisamente de Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, convence por fim com um bom prolongamento.

Vinificação do Triebaumer Spätlese Traminer

O elegante Spätlese Traminer da Áustria é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Gewürztraminer. No momento da maturação ideal, as uvas para o Spätlese Traminer são colhidas exclusivamente à mão, sem o auxílio de colheitadeiras de grande porte e pouco seletivas. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à casa de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Spätlese Traminer pode harmonizar‑se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Triebaumer Spätlese Traminer

Desfrute deste vinho de sobremesa austríaco idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento para gelado de iogurte com flores de sabugueiro e erva‑cidreira, trifle de banana no copo ou strudel de pera e lima.

Prémios para o Spätlese Traminer de Triebaumer

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