Sparkling England Rosé - Louis Pommery

Sparkling England Rosé de Louis Pommery destaca-se por um rosa claro vibrante com tons delicados de cobre, que chamam imediatamente atenção. Este espumante revela um buquê fascinante de frutas do bosque maduras, especialmente morangos e framboesas, acompanhados de elegantes notas de groselha vermelha e um toque sutil de especiarias. Na boca, apresenta-se fresco e vivo, com uma fina perlagem que proporciona uma textura delicada. Aromas de cerejas doces encontram uma mineralidade subtil e uma nota suave de amêndoas, conferindo ao rosé uma profundidade agradável. O final é duradouro, deixando um jogo sedutor de fruta e frescura, que transforma cada gole em um prazer especial.

Vinificação do Sparkling England Rosé de Louis Pommery

As uvas do Sparkling England Rosé de Louis Pommery provêm das melhores regiões da Inglaterra, onde o clima frio e os solos calcários criam condições ideais. A vinha é cultivada com grande cuidado, para obter bagas totalmente maduras com um equilíbrio ótimo de acidez e aroma.

1. Colheita manual: A vindima é feita à mão para selecionar apenas as melhores uvas e evitar danos.

2. Primeira prensagem: As uvas são prensadas suavemente para obter mostos límpidos e excluir compostos amargos indesejados.

3. Fabricação do vinho base: A fermentação ocorre a temperaturas controladas, preservando delicados aromas frutados.

4. Mistura e segunda fermentação: Para o método clássico de espumantes, o vinho é cortado e adicionado de açúcar e leveduras para promover a segunda fermentação na garrafa.

• Controlo rigoroso de qualidade garante uma perlagem fina e pureza ótima.
• O envelhecimento sobre as lêveduras confere ao rosé notas complexas, amanteigadas, e uma textura cremosa.
• O dégorgement remove as lías, antes de uma dose final que ajusta delicadamente o equilíbrio entre acidez e doçura.

Sugestões de harmonização com o Sparkling England Rosé de Louis Pommery

O Sparkling England Rosé de Louis Pommery combina perfeitamente com uma variedade de pratos e é ideal como aperitivo. O seu carácter vivo e as frutas delicadas criam uma harmonia especial com pratos leves e aromas refinados.

1. Entradas: Sirva-o com vieiras frescas ou Tártaro de salmão, para complementar maravilhosamente o aroma cítrico.

2. Pratos principais: Combina muito bem com salmão grelhado, peitos de frango grelhados com ervas ou um risoto leve com espargos e cogumelos brancos.

3. Sobremesa: Um sorbet de morango frutado ou Panna Cotta com molho de framboesa proporcionam o final perfeito e intensificam as notas frutadas do rosé.

• Desfrute-o a temperaturas entre 8 a 10 graus Celsius para uma melhor expressão.
• Ideal para ocasiões festivas e momentos de prazer com amigos e família.
• A elegância efervescente e a diversidade aromática fazem dele o acompanhante perfeito para momentos inesquecíveis.

• Mais produtos de Louis Pommery