Tempranillo - Soliano

No copo, o Tempranillo biologicamente produzido, assinado por Soliano, apresenta uma cor rubi brilhante. Este vinho espanhol varietal apresenta no copo notas expressivas de ameixas, cerejas, cerejas ácidas e damascos. Juntam-se a ele nuances de outras frutas.

No paladar, o Tempranillo de Soliano começa de forma maravilhosamente aromática, frutada e equilibrada. Existem vinhos secos e realmente secos. Este tinto pertence ao segundo grupo, pois foi vinificado com apenas 0,9 g de açúcar residual. Este denso vinho tinto se apresenta equilibrado e complexo no paladar. Através da acidez frutada moderada, o Tempranillo acaricia o paladar com uma sensação aveludada, sem perder a frescura. No final, este jovem da região vinícola de Castilla - La Mancha encanta com boa persistência. Novamente, surgem notas de damasco e ameixa.

Vinificação do Tempranillo Soliano

Este vinho foca claramente em uma variedade de uva, especificamente o Tempranillo. Para este vinho varietal excepcionalmente equilibrado de Soliano, apenas material de uvas de primeira qualidade foi colhido. Após a colheita, as uvas rapidamente chegam à casa de prensagem. Aqui, elas são selecionadas e cuidadosamente trituradas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Tempranillo pode se harmonizar por alguns meses sobre as borras finas. Após a finalização do vinho, o Tempranillo é suavemente harmonizado.

Recomendações gastronômicas para o Tempranillo de Soliano

Este espanhol deve ser apreciado melhor a uma temperatura de 15 - 18°C. Ele é perfeito como um vinho acompanhante para ossobuco, frango assado no vinho tinto ou peito de vitela com feijão e tomates.

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