The Pavillion Rosé - Boschendal

O The Pavillion Rosé da Boschendal, da Coastal Region, apresenta no copo uma cor rosé luminosa e intensamente rosada. O Boschendal The Pavillion Rosé revela-se ao amante de vinho agradavelmente seco. Este rosé nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e aveludado. O final deste rosé jovem da região vitivinícola Coastal Region cativa por um notável prolongamento.

Vinificação do Boschendal The Pavillion Rosé

A base do equilibrado The Pavillion Rosé da Coastal Region são uvas da casta Shiraz. As uvas para este rosé da África do Sul são colhidas exclusivamente à mão quando estão perfeitamente maduras. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Depois de concluída a fermentação, o The Pavillion Rosé pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Boschendal The Pavillion Rosé

Desfrute deste rosé da África do Sul bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de esparguete com pesto de iogurte e hortelã, cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos ou coxas de frango jamaicanas com salada de ananás.

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