Woodbridge White Zinfandel rosé - Robert Mondavi

O leve Woodbridge White Zinfandel rosé de Robert Mondavi brilha num púrpura brilhante no copo. Com algum tempo no copo, este vinho rosé dos EUA revela aromas maravilhosamente expressivos de morango e framboesa, arredondados por outros matizes frutados.

O Robert Mondavi Woodbridge White Zinfandel rosé apresenta-se ao amante de vinho maravilhosamente seco. Este vinho rosé nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e aveludado. No palato, a textura deste rosé leve apresenta-se maravilhosamente densa. No final, este vinho da região vinícola da Califórnia entusiasma com uma boa persistência. Novamente surgem notas de morango e framboesa.

Vinificação do Woodbridge White Zinfandel rosé de Robert Mondavi

O elegante Woodbridge White Zinfandel rosé dos EUA é um corte vinificado a partir das castas Moscato Branco (Gelber Muskateller) e Zinfandel. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Woodbridge White Zinfandel rosé de Robert Mondavi

Este vinho rosé norte-americano deve ser apreciado bem fresco, a 5 - 7°C. É perfeito como acompanhante para caril de peixe com coco e lima, esparguete com pesto de iogurte e hortelã ou frigideira de batata com salmão.

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