Blaufränkisch Leithakalk Burgenland - Kollwentz-Römerhof

Com a vinícola Kollwentz-Römerhof Blaufränkisch Leithakalk Burgenland, um vinho tinto de primeira classe entra no copo de vinho. Isso oferece uma cor roxa maravilhosamente brilhante. Há também uma transição colorida para o Graner nas bordas. Depois de girar pela primeira vez, você pode perceber um equilíbrio perfeito com este vinho tinto, porque não é aguado nem xarope ou licor nas paredes do copo. Este vinho austríaco puro mostra em uma taça de notas expressivas de ameixas, lírios, mirtilos e amoras. Além disso, há notas de especiarias de gengibre, ervas mediterrâneas e canela. No entanto, ele nunca mostra um árido ou quebradiço como você pode esperar que as principais áreas vinícolas de um vinho. Este vinho tinto carnudo e denso é equilibrado e complexo no paladar. No final, este vinho tinto da região de crescimento de vinho de Burgenland finalmente inspira com um belo comprimento. Novamente, há notas de cereja preta e mirtilo. Na reverberação, as notas minerais são adicionadas aos pisos dominados por calcário e argila. Da variedade de uva blaufränkisch. As uvas crescem sob condições ideais em Burgenland. As videiras cavam suas raízes profundamente em carros alegóricos e pisos de calcário. Após a leitura, as uvas chegam imediatamente à imprensa. Aqui eles são selecionados e moídos suavemente. Então a fermentação ocorre na pequena madeira a temperaturas controladas. Após seu fim, o Blauffränkisch Leithakalk Burgenland será expandido em barracas de madeira de carvalho por alguns meses. Este vinho tinto da Áustria a 15 a 18 ° C como companheiro de boeuf bourguignon, vitealstroll spitz com feijão e tomate ou fígado frito com maçãs, cebolas e molho de vigor balsâmico.

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