Celeste Crianza Tempranillo DO - Miguel Torres

O Celeste Crianza Tempranillo, da autoria de Miguel Torres, de Castela e Leão, apresenta, quando agitado no copo, uma cor rubi intensa. Após a primeira rotação, este vinho tinto revela uma elevada viscosidade, que se mostra nas lágrimas no interior do copo. O nariz deste tinto de Castela e Leão encanta com aromas de amarena, amora-preta, groselha‑preta e ameixa. Seguindo mais a fundo o perfil aromático, surgem, impulsionados pela influência do carvalho, notas de baunilha, canela e especiarias orientais.

No palato, o Celeste Crianza Tempranillo de Miguel Torres inicia-se maravilhosamente aromático, com destaque frutado e bem equilibrado. Na língua, este tinto poderoso distingue-se por uma textura extremamente densa. No final, este jovem tinto da região vitivinícola de Castela e Leão entusiasma com um comprimento notável. Voltamos a encontrar nuances de amora-preta e mirtilo. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário e marga.

Vinificação do Miguel Torres Celeste Crianza Tempranillo

O vigoroso Celeste Crianza Tempranillo, de Espanha, é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Tempranillo. Em Castela e Leão crescem as vinhas que produzem as uvas para este vinho, em solos de calcário, argila e marga. Naturalmente, o Celeste Crianza Tempranillo é marcado por muito mais do que apenas o solo da Ribera del Duero DO. Este espanhol pode, na melhor aceção da palavra, ser descrito como um vinho do Velho Mundo, que se apresenta extraordinariamente perfumado. As uvas para este tinto espanhol são colhidas exclusivamente à mão, quando perfeitamente maduras. Após a vindima, as uvas seguem imediatamente para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenos barris de madeira, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Celeste Crianza Tempranillo é ainda estagiado durante 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Harmonização para o Miguel Torres Celeste Crianza Tempranillo

Desfrute deste tinto espanhol idealmente à temperatura de 15 - 18°C como acompanhante de ossobuco, frango estufado em vinho tinto ou peito de pato com ervilhas-tortas.

Premiações do Celeste Crianza Tempranillo de Miguel Torres

Este vinho da Ribera del Duero DO não só nos encanta, como também foi distinguido com 90 pontos ou mais por críticos de renome. Entre as avaliações do ano de 2018 contam-se:

• James Suckling - 92 pontos

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