Chardonnay Reserve - Weingut Krug

O elegante Chardonnay Reserve, criado pela Weingut Krug, brilha com um dourado vibrante no copo. Este vinho austríaco varietal apresenta no taço notas expressivas de pêras, marmelo, abacaxi e pêra Nashi. Além disso, surgem nuances de chocolate ao leite, crocante e avelã torrada.

No paladar, o Chardonnay Reserve da Weingut Krug revela-se maravilhosamente seco, encorpado e aromático. O final desse vinho branco jovem da região vinícola da Baixa Áustria, mais precisamente da região de Thermen, encanta especialmente pelo agradável retrogosto. A saída é acompanhada por notas minerais provenientes dos solos dominados por argila.

Vinificação do Chardonnay Reserve da Weingut Krug

O equilibrado Chardonnay Reserve da Áustria é um vinho de uvas de uma única variedade, elaborado a partir da uva Chardonnay. Em Baixa Áustria, as vinhas que produzem as uvas para esse vinho crescem em solos argilosos. Após a colheita, as uvas são imediatamente levadas à vinícola. Lá, elas são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em madeira de pequenas dimensões, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Chardonnay Reserve pode permanecer por alguns meses em contato com as borras finas, para ganhar maior harmonia.

Recomendação de harmonização para o Chardonnay Reserve da Weingut Krug

Para aproveitar ao máximo esse vinho branco austríaco, recomenda-se servi-lo moderadamente gelado, entre 11°C e 13°C, como acompanhante de salada de aspargos com quinoa, curry de peixe com limão e coco ou legumes salteados ao wok com peixe.

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