Chardonnay Ried Schüttenberg - Weingut Markowitsch

O Chardonnay Ried Schüttenberg estagiado em barrica, proveniente da região vinícola da Baixa Áustria, apresenta-se no copo com um luminoso amarelo‑dourado. Ao rodar o copo, percebe-se neste vinho branco um equilíbrio perfeito, pois ele não se mostra nem aguado nem xaroposo ou licoroso nas paredes do copo. Este vinho austríaco monovarietal exibe no copo notas maravilhosamente expressivas de mangas e laranjas. A elas juntam-se nuances minerais.

Este vinho encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 1,1 gramas de açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este austríaco deleita, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. O sabor não necessita necessariamente de muito açúcar. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta-se maravilhosamente leve. Graças à sua acidez frutada marcante, o Chardonnay Ried Schüttenberg mostra-se no palato incrivelmente fresco e vibrante. O final deste jovem vinho branco da região vinícola da Baixa Áustria convence, por fim, com uma persistência notável.

Vinificação do Weingut Markowitsch Chardonnay Ried Schüttenberg

O equilibrado Chardonnay Ried Schüttenberg da Áustria é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Chardonnay. O Chardonnay Ried Schüttenberg é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este austríaco exala um charme europeu extraordinário, que sublinha de forma clara o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em barricas pequenas, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o elegante Chardonnay Ried Schüttenberg é ainda amadurecido durante 12 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Chardonnay Ried Schüttenberg do Weingut Markowitsch

Este austríaco deve ser apreciado moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Acompanha na perfeição salada de legumes com beterraba, esparguete com pesto de iogurte e hortelã ou uma salada de endívias frutada.

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