Chardonnay Grand Select - Weingut Fritz Wieninger

O Chardonnay Grand Select, criado pela vinícola Fritz Wieninger em Viena, revela no copo agitado uma cor dourada e brilhante. Ao girar a taça, percebe-se neste vinho branco um equilíbrio de primeira classe, pois ele não se mostra nem aguado, nem xaropez ou licoroso nas paredes do copo. Na taça, este vinho branco da vinícola Fritz Wieninger apresenta aromas de laranja e pêssego, complementados por notas de ervas, coco e mineralidade. No palato, o Chardonnay Grand Select da vinícola Fritz Wieninger inicia de forma deliciosamente aromática, com foco na fruta e bem equilibrado. Harmonioso e complexo, este vinho branco sedoso e cremoso se apresenta no paladar. O final deste vinho branco com boa capacidade de envelhecimento, da região vitivinícola de Viena, cativa por sua persistência notável. O retrogosto é ainda acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por areia e calcário.

Vinificação do Chardonnay Grand Select da vinícola Fritz Wieninger

Este vinho branco equilibrado da Áustria é vinificado de forma orgânica a partir da casta Chardonnay. As uvas crescem em condições ideais em Viena. As videiras cravam aqui suas raízes profundamente em solos de areia, calcário e loess. O Chardonnay Grand Select é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este austríaco exala um charme europeu extraordinário, que ressalta claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a colheita, as uvas são levadas o mais rápido possível para a vinícola. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em madeira pequena, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um estágio de 26 meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Chardonnay Grand Select da vinícola Fritz Wieninger

Deguste este vinho branco orgânico da Áustria moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como acompanhamento de omelete com salmão e funcho, espaguete com pesto de iogurte e hortelã ou curry de peixe com coco e limão.

Premiações do Chardonnay Grand Select da vinícola Fritz Wieninger

Além da reputação de vinho ícone, este vinho branco da vinícola Fritz Wieninger também ostenta premiações e avaliações de topo acima de 90 pontos. Em detalhe, para a safra 2019, são:

• Falstaff - 97 pontos

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