Chocolate Block 6 l in GP - Boekenhoutskloof

O Chocolate Block 6 l em GP, da região vinícola Cabo Ocidental, apresenta-se no copo com um denso vermelho púrpura. Após a primeira oxigenação, este vinho tinto revela uma elevada concentração e plenitude, o que se mostra em lágrimas intensas na parede do copo. Este corte sul-africano mostra no copo notas maravilhosamente expressivas de violetas e ameixas. Juntam-se ainda nuances de alcaçuz e cereja preta.

O Boekenhoutskloof Chocolate Block 6 l em GP encanta com o seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual extraordinariamente baixo. Como se pode esperar de um vinho ícone, este sul-africano seduz, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. O aroma não necessita obrigatoriamente de muito açúcar residual. No palato, a textura deste tinto vigoroso apresenta-se maravilhosamente densa. O final deste vinho tinto jovem da região vinícola do Cabo Ocidental, mais precisamente de Swartland, convence por sua notável persistência.

Vinificação do Boekenhoutskloof Chocolate Block 6 l em GP

O poderoso Chocolate Block 6 l em GP, da África do Sul, é um corte elaborado a partir das castas Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah e Viognier. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida ocorre a fermentação em tanques de inox, a temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Chocolate Block 6 l em GP de Boekenhoutskloof

Beba este vinho tinto sul-africano idealmente temperado entre 15 - 18°C, como acompanhamento de pimentões recheados, fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico, ou peito de pato com ervilhas-tortas.

• Mais produtos de Boekenhoutskloof