Coma Blanca Vi de Finca - Mas d'en Gil

O Coma Blanca Vi de Finca, do produtor Mas d'en Gil, da Catalunha, revela-se em taça de vidro inclinada com uma cor densa, amarelo claro. No nariz, este vinho branco de Mas d'en Gil apresenta uma variedade de aromas de limão, marmelo e maçã madura. Como se isso não fosse já impressionante, ainda se acrescentam minerais pelo envelhecimento em barril de madeira pequeno.

O Mas d'en Gil Coma Blanca Vi de Finca revela-se ao enófilo maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se apresenta rude ou austero, mas sim redondo e macio. Na boca, este vinho encorpado destaca-se por uma textura incrivelmente leve e crocante. Pela sua acidez frutada vital, o Coma Blanca Vi de Finca apresenta-se excecionalmente fresco e vivo no paladar. O final, típico de um vinho branco com bom potencial de envelhecimento da região vitivinícola da Catalunha, mais precisamente de Priorat DOQ, cativa pelo seu retrogosto notável.

Vinificação do Coma Blanca Vi de Finca de Mas d'en Gil

Este vinho branco potente da Espanha é elaborado a partir das castas Grenache Blanc e Viura. Após a colheita manual, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aqui, são selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inox e pequenos barris de madeira, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o potente Coma Blanca Vi de Finca envelhece por mais 6 meses em barricas de carvalho.

Recomendação de harmonização para o Mas d'en Gil Coma Blanca Vi de Finca

Este vinho branco espanhol deve ser apreciado melhor moderadamente frio, a uma temperatura entre 11°C e 13°C. É perfeito como acompanhante de salada de legumes com beterraba, bacalhau com legumes de pepino e mostarda ou spaghetti com pesto de iogurte e hortelã.

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