Cuesta de los olivos Godello - Finca Míllara

No copo, o Cuesta de los olivos Godello da Finca Míllara apresenta uma cor amarelo-clara brilhante. No nariz, este branco da Finca Míllara revela todo um leque de pêssegos, peras e maçã madura.

O Cuesta de los olivos Godello da Finca Míllara é ideal para todos os apreciadores de vinho que gostam de vinhos secos. No entanto, nunca se mostra magro ou áspero, como seria de esperar num vinho deste estilo. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Cuesta de los olivos Godello acaricia o palato com uma sensação aveludada, sem perder a sua frescura. O final deste vinho branco da região da Galiza, mais precisamente da Ribeira Sacra DO, cativa com uma bela persistência. O final de boca é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por xisto e granito.

Vinificação do Finca Míllara Cuesta de los olivos Godello

Este vinho branco coloca claramente o foco numa única casta, nomeadamente a Godello. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado da Finca Míllara foi utilizado apenas o melhor fruto. Na Galiza, as vinhas que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos de xisto e granito. As bagas destinadas a este vinho branco de Espanha são colhidas exclusivamente à mão, depois de garantido o ponto ótimo de maturação. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Cuesta de los olivos Godello da Finca Míllara

Este vinho branco espanhol funciona na perfeição como acompanhamento de salada de espargos com quinoa, omelete com salmão e funcho ou truta frita com pêra e gengibre.

• Mais produtos de Finca Míllara