Dry White 0,375 l - Niepoort

No copo, este vinho do Porto da Niepoort revela aromas de , complementados por noz, avelã e amêndoa. O Niepoort Dry White apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este vinho do Porto nunca se mostra grosseiro ou austero, como seria de esperar de um vinho na faixa de entrada de preços superiores. O poderoso Niepoort Dry White mostra-nos na língua um sabor incrivelmente frutado, o que naturalmente se deve também ao seu perfil de doçura residual. Graças à acidez de fruta moderada, o Dry White acaricia o paladar com uma sensação agradável na boca, sem ao mesmo tempo perder frescura. O final deste vinho fortificado da região do Douro & Porto entusiasma por sua vez com um belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por xisto.

Vinificação do Dry White da Niepoort

O poderoso Dry White de Portugal é um lote (Cuvée), elaborado a partir das castas Arinto, Códega, Gouveio e Rabigato. No Douro & Porto crescem as vinhas que produzem as uvas para este vinho, em solos de xisto. Quando estão perfeitamente maduras, as uvas para o Dry White são colhidas exclusivamente à mão, sem a ajuda de colhedoras mecânicas agressivas e pouco seletivas.

Sugestão de harmonização para o Dry White da Niepoort

Este vinho fortificado de Portugal é a combinação perfeita como vinho de acompanhamento para creme de kefir de coco, trifle de banana no copo ou sobremesa de pêssego e maracujá.

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