White Port - Niepoort

No copo, o White Port da Niepoort revela-se num belo tom dourado escuro. Este Porto é vinificado a partir das castas Arinto, Códega, Gouveio, Rabigato, Viosinho e outras castas brancas portuguesas. 

Este vinho do Porto enche o nariz com um aroma fresco a frutos secos e nuances de frutas secas. No palato, este Porto envolve de forma meio-seca e reflete a combinação ideal com o aguardente vínico, que confere a este vinho do Porto a sua estrutura excecional.

Vinificação do Niepoort White Port

A vindima das diferentes castas é feita exclusivamente à mão. Depois de as uvas brancas permanecerem durante algum tempo em maceração, são prensadas cuidadosamente. Este processo é realizado em parte pelo método tradicional, com os pés. Em seguida é adicionado aguardente e o Porto branco é estagiado durante doze meses em grandes tonéis de madeira. Antes de ser engarrafado, este vinho do Porto envelhece pelo menos mais três anos em pequenas barricas antigas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o White Port da Niepoort

Experimente este vinho do Porto meio-seco como aperitivo com tónica bem gelada (1/3 Porto e 2/3 tónica), como acompanhante de sobremesas (bolos secos, tartes, chocolate) ou como digestivo.

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