Freyé Blanco Parellada Muscat - Vallformosa

O Freyé Blanco Parellada Muscat, criado pela Vallformosa da Catalunha, apresenta na taça uma cor dourada brilhante. A primeira aroma do Freyé Blanco Parellada Muscat revela notas de rosas, lichias e laranjas. As nuances frutadas do bouquet são complementadas por aromas ainda mais frutados e balsâmicos.

Este vinho encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 8,5 gramas de açúcar residual. Trata-se de um vinho de qualidade autêntica, que se destaca de forma clara de qualidades mais simples, e por isso este espanhol, apesar de seco, encanta com uma harmonia fina. Aromas não significam necessariamente muito açúcar. No paladar, a textura deste leve e despreocupado vinho branco revela-se maravilhosamente leve e cremosa. Com uma acidez frutástica vibrante, o Freyé Blanco Parellada Muscat apresenta-se impressionantemente fresco e vivo na boca. O final encanta com uma boa persistência. Novamente, aparecem notas de laranja e lichia.

Vinificação do Vallformosa Freyé Blanco Parellada Muscat

O elegante Freyé Blanco Parellada Muscat da Espanha é um corte feito com as variedades Muscadelle e Parellada. Após a colheita manual, as uvas são levadas rapidamente ao laga. Aqui, elas são selecionadas e moídas com delicadeza. Segue-se a fermentação em tanques de aço inox sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho passa por uma maturação de vários meses sobre as lees finas antes de ser filtrado e engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Freyé Blanco Parellada Muscat da Vallformosa

Este vinho branco espanhol deve ser apreciado bem frio, a uma temperatura de 8 a 10°C. É perfeito como acompanhante para um prato de batatas refogadas com salmão, bacalhau com legumes de pepino e mostarda ou truta grelhada com gengibre e peras.

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