Intens Rosat Cava Brut Nature Gran Reserva - Recaredo

Com o Recaredo Intens Rosat Cava Brut Nature Gran Reserva chega à taça de vinho espumante um espumante de primeira classe. Nele, apresenta uma cor vermelho-púrpura maravilhosamente brilhante. O perlage deste espumante cintila no copo. Servido numa taça de espumante, este vinho espumante do Velho Mundo revela aromas deliciosamente juvenis e complexos de romã e framboesa, arredondados por groselha vermelha e flor de hibisco.

No palato, a textura deste espumante equilibrado apresenta-se maravilhosamente leve, crocante e cremosa. No final, este vinho da região vinícola da Catalunha encanta finalmente com um belo comprimento. Voltam a mostrar-se nuances de romã e framboesa. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Recaredo Intens Rosat Cava Brut Nature Gran Reserva

O equilibrado Intens Rosat Cava Brut Nature Gran Reserva, de Espanha, é um lote elaborado a partir das castas Grenache e Monastrell. Na Catalunha crescem as vinhas que produzem as uvas para este vinho em solos de calcário. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida ocorre a fermentação dos vinhos base. Após a assemblage do lote, segue-se o estágio adicional com base no método tradicional (Méthode Traditionelle). Em seguida, o Recaredo Intens Rosat Cava Brut Nature Gran Reserva estagia durante alguns meses na garrafa e é finalmente degorgitado.

Recomendação de harmonização para o Recaredo Intens Rosat Cava Brut Nature Gran Reserva

Desfrute deste espumante espanhol bem gelado, a 5 - 7°C, como acompanhante de salada de endívias com frutas, caril de peixe com coco e lima ou esparguete com pesto de iogurte e hortelã.

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