Le Petit Man Sang Petit Manseng trocken - Triebaumer

Com o Triebaumer Le Petit Man Sang Petit Manseng, chega ao copo um vinho branco de primeira classe. Apresenta uma cor dourado‑amarela maravilhosamente densa. O nariz deste vinho branco do Burgenland encanta com aromas de pêssego. Seguindo mais a fundo a sua aromática, surgem canela, azeitona e hera.

No palato, o Le Petit Man Sang Petit Manseng de Triebaumer abre maravilhosamente seco, firme e aromático. Na língua, este vinho branco intenso distingue‑se por uma textura incrivelmente crocante e leve. Graças à sua acidez frutada e viva, o Le Petit Man Sang Petit Manseng apresenta‑se no palato impressionantemente fresco e vibrante. No final, este vinho branco da região vitivinícola do Burgenland encanta com um bom comprimento. Mais uma vez surgem nuances de pêssego.

Vinificação do Le Petit Man Sang Petit Manseng de Triebaumer

Este vinho branco concentra‑se claramente numa única casta, a Petit Manseng. Para este vinho maravilhosamente poderoso e monovarietal de Triebaumer, foi utilizado apenas mosto de uvas impecáveis. Quando a maturação fisiológica perfeita está assegurada, as uvas para o Le Petit Man Sang Petit Manseng são colhidas exclusivamente à mão, sem a ajuda de máquinas agressivas e pouco seletivas. Após a vindima, as uvas chegam imediatamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, realiza‑se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Le Petit Man Sang Petit Manseng de Triebaumer

com rolos de couve, gratinado de abóbora ou tortilha de alho‑francês.

Prémios para o Le Petit Man Sang Petit Manseng de Triebaumer

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