Machoman Monastrell Tierra de Murcia IGP - Casa Rojo

O Casa Rojo Machoman Monastrell é um vinho tinto de primeira classe. Apresenta uma cor vermelho-púrpura maravilhosamente densa. Após o primeiro rodopio, este vinho tinto revela uma elevada viscosidade, que pode ser observada nos fortes vitrais no bordo do copo. Servido num copo de vinho tinto, este vinho tinto do Velho Mundo apresenta sabores maravilhosamente expressivos de amora, mirtilo, groselha preta e amora, arredondados com chocolate preto, garrigue e chá preto, que são contribuídos pelo envelhecimento em barril.

Este vinho tinto seco da Casa Rojo é perfeito para os puristas que gostam de um vinho absolutamente seco. O Machoman Monastrell está muito próximo disso, pois foi vinificado com apenas 3,2 gramas de açúcar residual. A textura deste poderoso vinho tinto é maravilhosamente crocante no palato. A acidez da fruta do Machoman Monastrell é notavelmente suave, tornando este vinho maravilhosamente macio. O final deste vinho tinto bem maduro da região vitivinícola de Múrcia, mais precisamente da DO Jumilla, é cativante com um belo travo. O final é também acompanhado por notas minerais provenientes dos solos argilosos e calcários.

Vinificação do Casa Rojo Machoman Monastrell

Este vinho tinto concentra-se claramente numa variedade de uva, a Monastrell. Apenas as uvas de primeira classe foram colhidas para este vinho monovarietal maravilhosamente poderoso da Casa Rojo. As uvas crescem em condições óptimas em Múrcia. Aqui, as videiras cavam as suas raízes profundamente em solos de argila, areia, calcário, ardósia e cascalho. O Machoman Monastrell é um vinho do Velho Mundo, pois este vinho espanhol exala um extraordinário encanto europeu que realça claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas são rapidamente transportadas para a casa da prensa. Aqui são seleccionadas e cuidadosamente esmagadas. A fermentação tem então lugar em grandes cubas de madeira a temperaturas controladas. Uma vez terminada a fermentação, o Machoman Monastrell é amadurecido durante mais 5 meses em barricas de carvalho francês.

Recomendações gastronómicas para o Casa Rojo Machoman Monastrell

Este vinho tinto espanhol é melhor apreciado a uma temperatura de 15 - 18°C. É o acompanhamento perfeito para peito de pato com mangetout, frango braseado em vinho tinto ou boeuf bourguignon.

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