Oloroso Señorio de Callao - Bodegas León Domecq

Com o Bodegas León Domecq Oloroso Señorio de Callao chega ao copo cristalino um xerez de primeira classe. Apresenta uma cor dourado-amarela maravilhosamente intensa. Ao rodar o copo, este vinho fortificado revela uma elevada densidade e plenitude, o que se manifesta em lágrimas marcantes na parede do copo. Servido num copo de xerez / copo de prova, este vinho fortificado de Espanha apresenta aromas maravilhosamente expressivos de laranja, arredondados por amêndoa.

Este vinho espanhol sabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com apenas 2 gramas de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho do segmento ícone, este espanhol encanta, naturalmente, apesar de toda a secura, com o mais fino equilíbrio. Sabor não precisa, necessariamente, de açúcar residual. Graças à acidez frutada moderada, o Oloroso Señorio de Callao acaricia o palato com uma sensação macia na boca, sem perder a suculenta vivacidade. No final, este vinho da região da Andaluzia entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Mais uma vez surgem notas de laranja.

Vinificação do Bodegas León Domecq Oloroso Señorio de Callao

O poderoso Oloroso Señorio de Callao, de Espanha, é um vinho monovarietal produzido a partir da casta Palomino Fino.

Sugestão de harmonização para o Oloroso Señorio de Callao de Bodegas León Domecq

Este espanhol funciona na perfeição com esparguete com pesto de iogurte e hortelã, caril de peixe com coco e lima ou legumes de wok com peixe.

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