Petit Blanc Almodĺ - Altavins

O Petit Blanc Almodĺ da região vinícola da Catalunha apresenta-se no copo com um amarelo-claro brilhante. Servido numa taça de vinho branco, este vinho branco do Velho Mundo oferece agradavelmente juvenil e complexo aromas de maçã madura, limão, banana e laranja, arredondados por lima.

No paladar, o Petit Blanc Almodĺ da Altavins inicia-se agradavelmente seco, firme e aromático. Na língua, este vinho branco equilibrado destaca-se por uma textura extremamente leve e sedosa. No final, este vinho da região vinícola da Catalunha encanta finalmente com um belo comprimento. Voltam a mostrar-se nuances de banana e laranja. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Altavins Petit Blanc Almodĺ

Este vinho branco equilibrado de Espanha é elaborado a partir das castas Chardonnay, Grenache Blanc e Sauvignon Blanc. Na Catalunha, as videiras que dão as uvas para este vinho crescem em solos calcários. Após a vindima, as uvas são de imediato levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o seu término, o Petit Blanc Almodĺ pode harmonizar-se durante mais 2 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Altavins Petit Blanc Almodĺ

Desfrute deste vinho branco de Espanha idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de gratinado de espinafre com amêndoas, omelete com salmão e funcho ou massa com almôndegas de salsicha.

• Mais produtos de Altavins