Pinot Noir Patagonia - Bodegas Verum

O Pinot Noir estagiado em barrica da região vinícola da Patagónia revela-se no copo num vermelho-claro brilhante. O bouquet deste vinho tinto da Patagónia encanta com notas de violetas. Se seguirmos mais a fundo a sua aromaticidade, juntam-se terra e erva verde.

O Bodega Del Río Elorza Pinot Noir entusiasma pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este argentino encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não precisa necessariamente de açúcar residual. No palato, este vinho tinto equilibrado distingue-se por uma textura extremamente sedosa e carnuda. No final, este vinho da região vinícola da Patagónia convence finalmente com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de violetas.

Vinificação do Pinot Noir da Bodega Del Río Elorza

Este vinho tinto equilibrado da Argentina é vinificado a partir da casta Pinot Noir. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, a fermentação ocorre em cubas de aço inoxidável e em grandes barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o seu término, o Pinot Noir pode harmonizar-se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Pinot Noir da Bodega Del Río Elorza

Beba este vinho tinto argentino idealmente temperado entre 15 - 18°C como acompanhante de ragù de borrego com grão-de-bico e figos secos, frango estufado em vinho tinto ou boeuf bourguignon.

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