Puerta Adalia Cabernet Sauvignon / Garnacha Navarra D.O. - Bornos

No copo, o Puerta Adalia Cabernet Sauvignon / Garnacha Navarra D.O. - Bornos brilha em rubi denso com reflexos profundamente violáceos. A cor parece intensa, límpida e promissora, refletindo de forma impressionante a poderosa origem no clima quente espanhol.

No nariz, desdobra-se um bouquet multifacetado de amoras maduras e suculentas cerejas pretas. Delicadas nuances de balsâmico acrescentam um toque refinado e condimentado. Suaves notas de baunilha provenientes da maturação em madeira envolvem a fruta escura e criam uma profundidade aromática elegante, quase cremosa. Com um pouco de aeração, surgem ainda apontamentos de groselha preta, ervas secas e um leve toque de cacau.

No palato, este tinto apresenta-se seco, encorpado e harmoniosamente estruturado. As bagas escuras mostram-se densas e concentradas, enquanto cereja preta e amora ditam o tom. Os taninos revelam-se maduros e macios, mas com pegada suficiente para conferir estrutura e persistência. A acidez mostra-se suculenta e precisa, conferindo tensão e fluidez à prova. No final, permanecem por impressionante tempo notas de baunilha, chocolate amargo e um fino eco balsâmico.

A textura descreve-se como aveludada e sedosa, com uma notável densidade que, no entanto, nunca se torna pesada. O estilo do vinho situa-se entre vigoroso e elegante, ideal para apreciadores de tintos intensos com perfil definido.

• Cor: rubi intenso com reflexos violáceos
• Nariz: amora, cereja preta, balsâmico, baunilha, subtil cacau
• Palato: seco, encorpado, taninos aveludados, final longo
• Textura: macia, densa e ao mesmo tempo cativante
• Tipo de vinho: tinto de região vitivinícola de clima quente

O lote de Cabernet Sauvignon e Garnacha provém da denominação de origem protegida Navarra D.O. em Castela – La Mancha. Cabernet Sauvignon confere estrutura, fina especiaria e notas de cassis, enquanto Garnacha entusiasma com fruta suculenta, calor e charme. Em conjunto, nasce um tinto com profundidade de caráter e notável equilíbrio.

1. Castas: Cabernet Sauvignon, Garnacha
2. Origem: Navarra D.O., Castela – La Mancha, Espanha
3. Teor alcoólico: 14,5 % vol
4. Maturação: estilo clássico de tinto com influência de madeira
5. Tipo de garrafa: elegante garrafa borgonhesa com design clássico

Produção do Puerta Adalia Cabernet Sauvignon / Garnacha Navarra D.O. - Bornos

A região vitivinícola Navarra D.O. situa-se no coração de Espanha e beneficia de um clima quente marcado. Dias banhados de sol e noites mais frescas no limite do planalto favorecem aromas intensos e uma impressionante maturação das uvas. Os solos são variados, com componentes de calcário, argila e cascalho. Essa diversidade sustenta uma clara profundidade mineral e confere ao lote de Cabernet Sauvignon e Garnacha o seu caráter marcante.

As vinhas crescem em parcelas cuidadosamente selecionadas, cuja orientação permite uma exposição solar ideal. Os baixos rendimentos aumentam a concentração das bagas e promovem uma expressiva intensidade aromática. A influência dos dias quentes e das noites mais frescas assegura simultaneamente estrutura e tensão no vinho final.

A vindima é seletiva, para processar exclusivamente uvas plenamente maduras e aromáticas. Na adega, segue-se um tratamento delicado dos bagos. Primeiro, a uva desengaçada é conduzida aos recipientes de fermentação, onde se inicia uma maceração controlada. Nesse processo, a cor profunda desprende-se das películas, e os taninos atingem uma expressão finamente estruturada. A submersão regular do chapéu intensifica cor, fruta e estrutura.

Após a fermentação, o vinho continua a estagiar, em parte em cuba de inox, em parte em barrica. O inox preserva frescura, limpidez e intensidade frutada. O estágio em madeira acrescenta complexidade, notas cremosas de baunilha e subtis toques tostados. Um uso cuidadosamente equilibrado de barricas evita qualquer dominância da madeira e sublinha, em vez disso, fruta e elegância.

A filosofia da casa Bornos centra-se em origem nítida, pureza aromática e prazer de beber. O estilo de adega visa tintos com fruta expressiva, estrutura harmoniosa e equilíbrio preciso entre potência e elegância. O Puerta Adalia Cabernet Sauvignon / Garnacha Navarra D.O. - Bornos encarna de forma impressionante esta assinatura, apresentando-se como um embaixador cheio de caráter da cultura de vinhos tintos espanhola.

Sugestões de consumo para o Puerta Adalia Cabernet Sauvignon / Garnacha Navarra D.O. - Bornos

Este tinto acompanha sobretudo pratos escuros com especial desenvoltura. A estrutura vigorosa e o espectro aromático de amora, cereja preta e baunilha combinam na perfeição com carnes assadas ou guisadas, bem como com pratos condimentados e intensos.

• Pratos estufados de vaca ou borrego com ervas
• Bifes grelhados com molho de pimenta ou crosta de ervas
• Ragouts com molhos escuros e legumes de raiz
• Ensopados condimentados à base de carnes escuras
• Queijos curados intensos com aromas de frutos secos

No dia a dia, o vinho acompanha serões descontraídos a dois tão harmoniosamente como encontros animados com amigos. Em ocasiões festivas – desde jantares com vários pratos até celebrações elegantes – este lote de Navarra D.O. confere um toque de estilo. Um copo de tinto de qualidade oferece espaço adicional para a diversidade aromática e intensifica o momento de prazer.

A temperatura de serviço ideal situa-se entre 15 e 18 °C. Ligeiramente fresco de cave, o lote mostra-se particularmente equilibrado. Bastam alguns minutos no copo para o bouquet se desdobrar em plena intensidade.

1. Temperatura de serviço: 15 – 18 °C
2. Recomendação de copo: copo grande para vinho tinto
3. Momento de consumo: agora e nos próximos anos
4. Aptidão: consumo a solo e como acompanhante de pratos escuros

Com armazenamento adequado num local fresco e escuro, com temperatura constante, o Puerta Adalia Cabernet Sauvignon / Garnacha Navarra D.O. - Bornos mantém-se apelativo durante vários anos. Os taninos maduros e a estrutura frutada densa sustentam o vinho ao longo de um período médio de evolução. Assim, tanto proporciona um momento espontâneo de prazer como um tinto que acompanha com entusiasmo algum tempo na própria garrafeira.

Nota: contém sulfitos e dióxido de enxofre.

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