Sauvignon Goriska Brda - Princic

O poderoso Sauvignon Goriška Brda de Princic escorre para o copo com um denso amarelo‑claro. No nariz, este vinho branco da Princic revela todo o tipo de aromas de sabugueiro.

O Princic Sauvignon Goriška Brda apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho. No palato, a textura deste vinho branco intenso revela-se maravilhosamente crocante e carnuda. O final deste vinho branco da Eslovénia, mais precisamente de Brda, convence por sua bela persistência. A despedida é ainda acompanhada por notas minerais dos solos dominados por arenito.

Vinificação do Princic Sauvignon Goriška Brda

A base do poderoso Sauvignon Goriška Brda da Eslovénia são uvas da casta Sauvignon Blanc. As uvas crescem em condições ideais na Eslovénia. Aqui, as videiras cravam as suas raízes profundamente em solos de arenito. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em cuba de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o seu término, o Sauvignon Goriška Brda pode continuar a harmonizar-se durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Princic Sauvignon Goriška Brda

Este vinho branco da Eslovénia deve ser consumido bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição esparguete com pesto de iogurte e hortelã, truta frita com pêra e gengibre ou bacalhau com legumes de pepino e mostarda.

• Mais produtos de Princic