Senda de Leñadores Vino de Pago - Bodega Pago Aylés

O Senda de Leñadores Vino de Pago, estagiado em barrica e proveniente da região vinícola de Aragão, apresenta-se no copo com um púrpura denso, rubi. A primeira impressão olfativa do Senda de Leñadores Vino de Pago revela notas de mirtilos, ameixas e amoras. Aos componentes frutados do bouquet juntam-se notas do estágio em madeira, como nuances ainda mais frutado-balsâmicas.

O Bodega Pago Aylés Senda de Leñadores Vino de Pago mostra-se ao entusiasta do vinho maravilhosamente seco. Este tinto nunca se apresenta grosseiro ou austero, mas sim redondo e sedoso. No palato, este poderoso tinto caracteriza-se por uma textura extremamente aveludada e densa. Graças à sua acidez de fruta viva, o Senda de Leñadores Vino de Pago revela-se no paladar extraordinariamente fresco e vibrante. No final, este jovem vinho tinto da região vinícola de Aragão entusiasma, por fim, com um comprimento notável. Surgem novamente nuances de amora e groselha preta.

Vinificação do Bodega Pago Aylés Senda de Leñadores Vino de Pago

Este poderoso vinho tinto de Espanha é um lote das castas Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot e Tempranillo. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, realiza-se a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o seu término, o Senda de Leñadores Vino de Pago é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Bodega Pago Aylés Senda de Leñadores Vino de Pago

Este vinho tinto de Espanha deve ser apreciado, de preferência, temperado, entre 15 - 18°C. Acompanha na perfeição penne com rúcula, ossobuco ou peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona.

Prémios para o Senda de Leñadores Vino de Pago da Bodega Pago Aylés

Este vinho da DO Cariñena não nos entusiasma apenas a nós; também reputados críticos de vinho o distinguiram com 90 pontos ou mais. Entre as classificações contam-se:

• Guía Peñín - 93 pontos para 2017
• James Suckling - 91 pontos para 2017
• International Wine Challenge - 90 pontos para 2017

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