Sheild Chardonnay - Drinks Cabinet Ltd

O Sheild Chardonnay vegan da Drinks Cabinet Ltd desliza para o copo com um denso amarelo‑dourado. No nariz, este vinho branco da Drinks Cabinet Ltd revela todo um leque de pêssegos e limões. Como se isso já não fosse impressionante, graças ao estágio em pequena barrica de madeira juntam‑se ainda notas de manteiga e avelã.

Este vinho branco da Drinks Cabinet Ltd é perfeito para amantes de vinho que apreciam um estilo absolutamente seco. O Sheild Chardonnay chega bem perto disso, tendo sido vinificado com apenas 1,2 gramas de açúcar residual. Graças à sua acidez frutada marcante, o Sheild Chardonnay apresenta‑se no palato maravilhosamente fresco e vibrante. No final, este vinho branco da região vitivinícola da Ilha Sul da Nova Zelândia encanta com um comprimento notável. Voltamos a perceber nuances de pêssego e limão. No retrogosto, juntam‑se ainda notas minerais dos solos dominados por cascalho e argila.

Vinificação do Drinks Cabinet Ltd Sheild Chardonnay

A base do poderoso Sheild Chardonnay da Nova Zelândia são uvas da casta Chardonnay. Na Ilha Sul da Nova Zelândia crescem as vinhas que fornecem as uvas para este vinho, em solos de argila e cascalho. As uvas para este vinho branco da Nova Zelândia são colhidas exclusivamente à mão quando estão perfeitamente maduras. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega, onde são selecionadas e prensadas cuidadosamente. Em seguida, ocorre a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, segue‑se um estágio de 12 meses em pequenas barricas de carvalho francês.

Recomendação gastronómica para o Drinks Cabinet Ltd Sheild Chardonnay

Beba este vinho branco vegano da Nova Zelândia idealmente moderadamente fresco, entre 11 e 13°C, como acompanhamento de legumes salteados no wok com peixe, frigideira de batata com salmão ou esparguete com pesto de iogurte e hortelã.

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