The Deal Sundance Vineyard Syrah - K-Vintners

O The Deal Sundance Vineyard Syrah, criado pela K-Vintners em Washington, apresenta no copo de vinho uma cor densa, púrpura. Ao inclinar ligeiramente o copo, nota-se nas bordas deste vinho amadurecido em barrica uma transição da cor do vinho para um tom granada. Ao girá-lo no copo para lhe dar um pouco de ar, este vinho tinto revela uma grande concentração e plenitude, o que se manifesta em lágrimas marcantes na parede do copo. Este vinho varietal norte-americano apresenta no copo notas maravilhosamente complexas de ameixas, ginjas, amoras-pretas e amoras-silvestres. Somam-se a isso nuances de levístico, canela e especiarias orientais.

Este vinho encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 0,6 gramas de açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este norte-americano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não necessita obrigatoriamente de muito açúcar residual. No palato, a textura deste tinto poderoso apresenta-se maravilhosamente aveludada e densa. Graças à sua acidez de fruta presente, o The Deal Sundance Vineyard Syrah revela-se no palato maravilhosamente fresco e vivo. O final deste vinho tinto de grande potencial de guarda, da região vitivinícola de Washington, mais precisamente do Columbia Valley, convence por um retrogosto extraordinário.

Vinificação do The Deal Sundance Vineyard Syrah da K-Vintners

Este vinho tinto poderoso dos EUA é elaborado a partir da casta Syrah. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em pequenas barricas de madeira, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Harmonização para o The Deal Sundance Vineyard Syrah da K-Vintners

Desfrute deste tinto dos EUA idealmente temperado entre 15 - 18°C como vinho de acompanhamento para trouxinhas de queijo de ovelha assado, cuscuz de legumes com almôndegas de carne bovina ou boeuf bourguignon.

Premiações do The Deal Sundance Vineyard Syrah da K-Vintners

Este vinho do Columbia Valley não entusiasma apenas a nós, mas também críticos de vinho renomados o premiaram com 90 pontos ou mais. Entre as avaliações encontram-se, para a safra de 2016,

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 pontos

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