Château de Beaucastel Châteauneuf du Pape AOC - Perrin & Fils

O Château de Beaucastel de Perrin & Fils, da região vinícola francesa AOC Châteauneuf-du-Pape, no sul do Vale do Ródano, é um vinho tinto de topo, excelente, expressivo e elegante, um grande assemblage tinto vinificado a partir das castas Mourvèdre, Grenache, Syrah, Counoise e outras variedades tintas autorizadas. 

No copo, este vinho apresenta um vermelho Bordeaux profundo com intensos reflexos vermelho-cereja. O nariz maravilhosamente elegante revela um bouquet intenso de cerejas maduras, groselhas negras e notas florais de violetas, ervas aromáticas (folha de louro), um toque de especiarias e finíssimos traços de chocolate.

No palato, este vinho tinto francês convence com o seu caráter incrivelmente elegante. Os taninos são maduros e finos, com uma estrutura densa e concentrada. Isto sublinha na perfeição a textura sedosamente envolvente, reforçada por fruta delicadamente especiada. O final é maravilhosamente longo, sustentado por taninos elegantes e envolventes e pelo inesquecível jogo aromático de fruta, especiarias e notas florais.

Vinificação do Perrin & Fils Château de Beaucastel

No encantador Châteauneuf-du-Pape (situado entre Orange e Avignon) encontra-se o Château de Beaucastel, com o seu vinhedo de 70 hectares. Os solos apresentam à superfície seixos rolados, com camadas inferiores de areia, argila e calcário.

Cada casta é colhida separadamente e cuidadosamente à mão. A vinificação é feita em cubas de fermentação de carvalho para as variedades redutivas (Mourvèdre, Syrah) e em tradicionais cubas de betão esmaltado para as uvas oxidativas (todas as outras castas). Após a conclusão da fermentação maloláctica, a Famille Perrin faz o lote das diferentes variedades. Por fim, este vinho tinto francês estagia durante 12 meses em foudres de carvalho, antes de o assemblage ser engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Château de Beaucastel

Este vinho tinto seco de França harmoniza particularmente bem com pratos de carnes escuras, pratos intensos de caça ou pratos de cogumelos. Recomendamos decantar este vinho pelo menos 1 hora antes do consumo.

Prémios para o Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape de Perrin & Fils

• Decanter: 95 pontos para 2017
• Vinous: 93-94 pontos para 2017
• Wine Spectator: 95 pontos para 2017
• Jeb Dunnuck: 95-97 pontos para 2017
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 95-97 pontos para 2017

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