Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG - Lungarotti

O Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva Docg - Tenuta di Torgiano de Lungarotti é intensamente rubi com nuances roxas no vidro. No nariz, há um buquê elegante e complexo com fragrâncias que lembram amora, cereja de Vistula e violetas delicadas, acompanhadas de aromas de madeira sofisticados, café, cacau, notas balsâmicas e sugestões de cravo e pimenta. Muito concentrado no palato, harmonioso, elegante, quente, redondo, redondo, de estrutura impressionante e poderosa, o Rubesco Riserva apresenta taninos lindos, acidentes frescas e animadas, frutas, frutas, com corpo inteiro e complexo. A partida é notavelmente longa com tempero agradável na reverberação. ü.d.m., 15 hectares, dos quais apenas 12 ha são usados ​​para a produção do Rubesco Riserva Vigna Monticchio. As uvas sangiovesas crescem em um solo muito variável, no qual as camadas de Marl, argila e arenosas se alternam várias vezes. A leitura manual de vinho acontece no início de setembro.
A fermentação de mash nas conchas por 25 a 28 dias ocorre no tanque de aço inoxidável, após o que o vinho é expandido em barris de carvalho e barrinhos por um ano, após uma ligeira filtragem e enchimento, o vinho amadurece na garrafa Armazém por 5 anos antes do comércio chegar. Durante anos, ele tem sido um dos melhores vinhos da Itália, a maior expressão do terroir da Úmbria, da paisagem e do povo desta região. O DOCG para este vinho foi concedido em 1990 e se estendeu retrospectivamente a toda a produção de 1983.

O Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva Docg tem um potencial de 30 a 35 anos e mais.

Um ótimo vinho para desfrutar e refletir sobre a lareira, mas também um excelente companheiro para a sofisticada culinária internacional. Experimente com um filé de carne com uma mostarda japonesa, pombo com uma trufa preta, o boi assado com wasabi, pato bequía, faisão, pneus e tipos de queijo picante.
O vinho deve ser aberto e decantado 1 a 2 horas antes de servir assim que seu elegante pode se desenvolver com sabor totalmente. Recomenda-se um grande vinho tinto e uma temperatura de porção de 16 a 18 ° C.: 3 copos para 2008, 2009 e 2010

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