Tinto Sobre Lias 1,5 l Magnum - Care Family Vineyards

Com o Care Family Vineyards Tinto Sobre Lias 1,5 l Magnum, chega à taça um tinto de primeira classe. Nele, apresenta uma cor maravilhosamente densa, vermelho‑púrpura. Idealmente servido em uma taça de Bordeaux, este vinho tinto do Velho Mundo oferece aromas maravilhosamente complexos de amarena, groselha preta, amora‑silvestre e ameixa, arredondados por chá preto, fava de cacau e canela, que o estágio em barrica de madeira proporciona.

Este tinto da Care Family Vineyards é a escolha certa para todos os apreciadores que gostam de vinhos secos. Ainda assim, nunca se mostra magro ou austero, como às vezes se poderia esperar de um vinho. No paladar, a textura deste tinto poderoso se apresenta maravilhosamente aveludada e carnuda. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Tinto Sobre Lias 1,5 l Magnum revela-se excepcionalmente fresco e vivo no palato. O final deste tinto com bom potencial de envelhecimento, da região vitivinícola de Aragão, mais precisamente da DO Cariñena, convence, por fim, com uma persistência notável. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais provenientes dos solos dominados por cascalho e calcário.

Vinificação do Tinto Sobre Lias 1,5 l Magnum da Care Family Vineyards

O poderoso Tinto Sobre Lias 1,5 l Magnum da Espanha é um corte elaborado a partir das castas Garnacha e Syrah. As uvas crescem em condições ideais em Aragão. As videiras fincam aqui suas raízes profundamente em solos de calcário, xisto e cascalho. As uvas para este tinto espanhol são colhidas exclusivamente à mão no ponto ótimo de maturação. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Lá, são selecionadas e suavemente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em pequenas barricas de madeira, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia por alguns meses em barricas de carvalho americano.

Sugestão de harmonização para o Care Family Vineyards Tinto Sobre Lias 1,5 l Magnum

Deguste este tinto espanhol preferencialmente à temperatura de 15 - 18°C, acompanhando ossobuco, ragú de cordeiro com grão‑de‑bico e figos secos ou ponta de peito de vitelo com feijão e tomate.

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