Verdejo Rueda DO - Valdecuevas

O Verdejo Rueda da casa Valdecuevas, de Castela e Leão, revela no copo uma cor amarelo-clara brilhante. Este vinho espanhol monovarietal acaricia o copo com notas deliciosamente jovens de pêssegos. Somam-se a isso nuances minerais e de baunilha.

No paladar, o Verdejo Rueda de Valdecuevas inicia agradavelmente seco, firme e aromático. Na boca, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta-se maravilhosamente leve. Graças à sua acidez frutada e viva, o Verdejo Rueda mostra-se extraordinariamente fresco e vibrante no palato. No final, este branco da região vinícola de Castela e Leão encanta, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de pêssego.

Vinificação do Valdecuevas Verdejo Rueda

O equilibrado Verdejo Rueda de Espanha é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Verdejo. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de inox, a temperaturas controladas. Após o seu término, o Verdejo Rueda pode harmonizar-se ainda por 3 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Verdejo Rueda de Valdecuevas

Beba este vinho branco espanhol idealmente moderadamente fresco, entre 11 - 13°C, como acompanhamento de truta frita com pêra e gengibre, salada de espargos com quinoa ou legumes de wok com peixe.

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