Vina Esmeralda DO - Miguel Torres

Com o Miguel Torres Viña Esmeralda, chega à taça girada um vinho branco de primeira classe. Nele, oferece uma cor cobre-dourada maravilhosamente brilhante. No nariz, este vinho branco Miguel Torres revela todo o tipo de limões, kumquats, pomelos, laranjas e maçãs.

O Miguel Torres Viña Esmeralda apresenta-se ao amante de vinho agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e aveludado. Leve e complexo, este sedoso vinho branco apresenta-se no palato. Graças à sua acentuada acidez de fruta, o Viña Esmeralda revela-se maravilhosamente fresco e vibrante no palato. O final deste jovem vinho branco da região vinícola da Catalunha, mais precisamente da Catalunya DO, entusiasma por fim com uma boa persistência.

Vinificação do Miguel Torres Viña Esmeralda

A base para o elegante Viña Esmeralda da Catalunha são uvas das castas Gewürztraminer e Muscat d'Alexandrie. Após a vindima manual, as uvas chegam imediatamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Miguel Torres Viña Esmeralda

Este espanhol deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para legumes no wok com peixe, salada de legumes com beterraba ou esparguete com pesto de iogurte e hortelã.

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