Vinho Verde Branco Grande Escolha - Quinta de Santa Cristina

O elegante Vinho Verde Branco Grande Escolha da Quinta de Santa Cristina apresenta-se no copo com uma tonalidade amarelo-clara brilhante. Com algum tempo no copo, este vinho branco do Velho Mundo revela aromas maravilhosamente expressivos de pêssego e ananás, complementados por outros nuances frutados.

Este vinho encanta pelo seu perfil de sabor francamente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e assim este português, apesar de toda a secura, deslumbra com um equilíbrio finíssimo. Aroma não necessita obrigatoriamente de muito açúcar. Equilibrado e complexo, este vinho branco crocante apresenta-se no palato. No final, este vinho branco da região dos Vinhos Verdes entusiasma finalmente com um belo comprimento. Surgem novamente notas de pêssego e ananás.

Vinificação do Quinta de Santa Cristina Vinho Verde Branco Grande Escolha

A base para o primeiro e maravilhosamente equilibrado lote Vinho Verde Branco Grande Escolha da Quinta de Santa Cristina são as castas Arinto, Azal, Loureiro e Trajadura. Após a vindima, as uvas são rapidamente transportadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se depois a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Quinta de Santa Cristina Vinho Verde Branco Grande Escolha

Este vinho branco de Portugal deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição um caril de peixe com coco e lima, omelete com salmão e funcho ou truta frita com pêra e gengibre.

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