Woodbridge Chardonnay - Robert Mondavi

Com o Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay chega ao copo um vinho branco de primeira classe. Ele oferece uma cor maravilhosamente luminosa, amarelo-clara. No nariz, este vinho branco Robert Mondavi apresenta toda uma variedade de peras e maçã madura. Como se isso já não fosse impressionante, juntam-se ainda, graças ao envelhecimento em grandes barricas de madeira, notas de madeira tostada e canela.

No paladar, o Woodbridge Chardonnay de Robert Mondavi começa maravilhosamente aromático, com foco na fruta e bem equilibrado. Na língua, este vinho branco harmonioso caracteriza-se por uma textura extremamente densa. No final, este vinho da região vitivinícola da Califórnia encanta, por fim, com um bom comprimento. Mais uma vez surgem nuances de maçã madura e pera.

Vinificação do Woodbridge Chardonnay de Robert Mondavi

O equilibrado Woodbridge Chardonnay dos EUA é um blend vinificado a partir das castas Chardonnay, Colombard, Moscato Amarelo, Verdejo e Viognier. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável e em grandes barricas de madeira, a temperaturas controladas. Depois de terminada a fermentação, o elegante Woodbridge Chardonnay é ainda envelhecido durante 6 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay

Este vinho branco norte‑americano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição omelete com salmão e funcho, esparguete com pesto de iogurte e hortelã ou uma salada de endívias frutada.

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