Zweigelt Burgenland - Moorhof

O Zweigelt Burgenland, criado pela Moorhof no Burgenland, revela no copo rodado uma cor luminosa, vermelho-clara. Este vinho austríaco monovarietal desvela na taça notas maravilhosamente elegantes de groselha negra, amora, ameixa e cereja preta. Somam-se a isso nuances de chá preto, fava de cacau e canela.

O Moorhof Zweigelt Burgenland encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 8,6 gramas de açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este austríaco fascina, apesar de toda a secura, com um equilíbrio muito refinado. O sabor não exige necessariamente muito açúcar residual. Equilibrado e multifacetado, este vinho tinto sedoso apresenta-se no palato. Graças à acidez de fruta moderada, o Zweigelt Burgenland acaricia o paladar com uma sensação agradável, sem perder, porém, a suculenta vivacidade. No final de boca, este jovem tinto da região vinícola Burgenland entusiasma por seu belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de mirtilo e cereja preta.

Vinificação do Zweigelt Burgenland da Moorhof

Este vinho tinto concentra-se claramente numa única casta, a Zweigelt. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado da Moorhof, foram utilizadas apenas uvas impecáveis. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação sucede um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Moorhof Zweigelt Burgenland

Este tinto austríaco deve ser apreciado preferencialmente temperado, entre 15 - 18°C. Acompanha na perfeição uma tortilha de alho-poró, um gratinado de abóbora ou um gratinado de espinafres com amêndoas.

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